125g de beurre
125g de sucre (j'en mets plutôt 75 et c'est suffisant)
175g de farine
1 oeuf
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à moka de sel
20g de poudre d'amandes
100g de pépites de chocolat
Mélanger le sucre et le beurre. Ajouter l'oeuf, la levure, la farine, le sel puis la poudre d'amandes. Ajouter les pépites. Bien mélanger.
Petite astuce découverte un jour dans une émission de Cuisine TV: déposer la pâte sur du film alimentaire et lui donner la forme d'un long boudin. L'entourer avec le film et mettre au frais. Une heure plus tard, sortir le boudin, en découper des tranches et les façonner en cookies. C'est beaucoup plus facile!
Cuisson: 9 minutes à 180°. Bon appétit!
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